Ai sensi dell'art. 3 del d.lgs. 63/2017, gli interventi relativi ai servizi di mensa per gli alunni e le alunne:
| vengono programmati dai soli enti locali, nei limiti delle effettive disponibilità finanziarie, umane e strumentali disponibili a legislazione vigente | |
| vengono programmati dallo Stato, dalle Regioni e dagli enti locali, nei limiti delle effettive disponibilità finanziarie, umane e strumentali disponibili a legislazione vigente | |
| vengono programmati dalle Regioni e, nei limiti delle effettive disponibilità finanziarie, umane e strumentali disponibili a legislazione vigente, da esse delegati ai Comuni | |
| sono di esclusiva competenza delle singole istituzioni scolastiche |